Sushikurs

Sushikurs

Eines der wenigen Kochkurse, die wir nach der Brandkatastrophe in 2023 noch durchführen. Und zwar vom Chef selbst, weil er Sushi liebt, weil er es gelernt hat, weil es ihm unheimlich Spaß macht und weil er es in den neuen Räumlichkeiten auch mit euch machen kann.

Im Sushikurs stehen die wichtigsten Basics der Sushi-Kunst und alles drum herum auf der Tagesordnung.

Der Fokus des Kurses liegt auf Maki, also die Sushi-Rollen, mit diversen leckeren Füllungen von gebackenen Garnelen, rohen Fisch, bis Lachs und Gemüse. Über die klassische Chumaki hinaus werden wir vor allem die Futomaki und die Calafornia Roll angehen, mit leckeren Saucen und Füllungen, gehen kreativ mit Entrecote vom Rind, Spargel und geräucherten Lachs ans Werk! 

Ergänzt wird der Kurs mit einer typischen Vorspeise, einer typischen Nachspeise sowie auf Wunsch ein Nigiri. Natürlich gehen wir detailliert auf das Thema Sushi-Reis und dessen perfekte Zubereitung ein. 

Gemeinsam “flicken” wir auch eine verunglückte Rolle. Farbe ins Spiel kommt mit Roter Bete oder Safran – bunte Reisvarianten bringen noch mehr Abwechslung in eure Rollen. Beim Anrichten und Verzieren des Sushi kannst du deiner Kreativität dann freien Lauf lassen.

Wir bereiten gemeinsam zu:

• Hosomaki/Chumaki mit Lachs / gebackene Garnelen / diverses Gemüse
• Futomaki mit 5 Zutaten
• Uramaki (Inside-out) Rolle mit Thunfisch / diverses Gemüse
• California-Roll mit Rind, Spargel und Frischkäse
• Nigiri

TERMINE & ANMELDUNG

Aug. 2025

Sep. 2025

Okt. 2025

Jan. 2026

Falls du den Kurs verschenken möchtest, kannst du im Buchungsformular gleich eine schöne Geschenkkarte mit bestellen!