Sushikurs

Sushikurs

Eines der wenigen Kochkurse, die wir nach der Brandkatastrophe in 2023 noch durchführen. Und zwar vom Chef selbst, weil er Sushi liebt, weil er es gelernt hat, weil es ihm unheimlich Spaß macht und weil er es in den neuen Räumlichkeiten auch mit euch machen kann.

Im Sushikurs stehen die wichtigsten Basics der Sushi-Kunst und alles drum herum auf der Tagesordnung.

Der Fokus des Kurses liegt auf Maki, also die Sushi-Rollen, mit diversen leckeren Füllungen von gebackenen Garnelen, rohen Fisch, bis Lachs und Gemüse. Über die klassische Chumaki hinaus werden wir vor allem die Futomaki und die Calafornia Roll angehen, mit leckeren Saucen und Füllungen, gehen kreativ mit Entrecote vom Rind, Spargel und geräucherten Lachs ans Werk! 

Ergänzt wird der Kurs mit einer typischen Vorspeise, einer typischen Nachspeise sowie auf Wunsch ein Nigiri. Natürlich gehen wir detailliert auf das Thema Sushi-Reis und dessen perfekte Zubereitung ein. 

Gemeinsam “flicken” wir auch eine verunglückte Rolle. Farbe ins Spiel kommt mit Roter Bete oder Safran – bunte Reisvarianten bringen noch mehr Abwechslung in eure Rollen. Beim Anrichten und Verzieren des Sushi kannst du deiner Kreativität dann freien Lauf lassen.

Wir bereiten gemeinsam zu:

  • Hosomaki/Chumaki mit Lachs / gebackene Garnelen / diverses Gemüse
  • Futomaki mit 5 Zutaten
  • Uramaki (Inside-out) Rolle mit Thunfisch / diverses Gemüse
  • California-Roll mit Rind, Spargel und Frischkäse
  • Nigiri

Aperitif

Mit einem feinen Prosecco (oder alkoholfreier Aperitif) und eine kleine Leckerei stimmen wir euch ein bevor es an die „Arbeit“ geht.

Leihschürze

Ihr bekommt für die Dauer des Kochkurses eine schöne otterbauch.de Schürze. Somit ist eure Kleidung geschützt und ihr seht ganz professionell aus!

Persönliche Anleitung

Wir begrenzen unsere Kochkurse auf angenehme 12-14 Teilnehmer, so kann zusammen und kommunikativ gekocht werden. Die Gerichte werden immer gemeinsam zubereitet mit dem Kursleiter als Ideengeber und Assistent. So erlebt ihr garantiert alles mit und könnt jederzeit Fragen stellen. Rezepte bekommt ihr erst hinterher. 

Getränke inklusive

Bei uns sind Getränke inklusive. Von Wasser über Säfte, Bier (auch alkoholfrei) und natürlich eine Auswahl an Weinen aus unserer Weinhandlung.

Wir räumen auf!

Service ist bei uns natürlich INKLUSIV! Spülen und Aufräumen überlass bitte uns. Genieß den Abend und den Kochkurs!

Rezeptdatenbank online

Nach der Teilnahme an einem unserer Kochkurse erhältst Du ein Passwort und hast danach immer und überall Zugang zu unserer Rezeptdatenbank. Da macht das Nachkochen so richtig Spaß.

TERMINE & ANMELDUNG

Apr. 2025

Sushikurs – Preis 109,00 € – 23. April 2025 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Mai 2025

Sushikurs – Preis 109,00 € – 14. Mai 2025 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Juli 2025

Sushikurs – Preis 109,00 € – 02. Juli 2025 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Aug. 2025

Sushikurs – Preis 109,00 € – 06. August 2025 um 18:00 - 22:00  (6 Plätze frei) > anmelden

Okt. 2025

Sushikurs – Preis 109,00 € – 15. Oktober 2025 um 18:00 - 22:00  (12 Plätze frei) > anmelden

Falls du den Kurs verschenken möchtest, kannst du im Buchungsformular gleich eine schöne Geschenkkarte mit bestellen!