Pasta e basta!

Pasta e basta!

In Italien bezeichnet man die traditionelle Hausfrauenküche als „Cucina Casalinga“. Pasta spielt dabei eine ganz große Rolle und kommt bei vielen Familien fast täglich auf den Tisch. Sebastian zieht seine Schürze an, schwingt mit euch das Nudelholz und zeigt wie man Nudelteig selbst herstellt, verarbeitet und in tolle Gerichte verwandelt. Wir bereiten feine Füllungen und Pestos – aus besten, frischen Zutaten zu. Ein Risotto zur Begrüßung rundet diesen Kurs ab und lüftet das Geheimnis des Risotto-Rührens. Ihr bekommt dabei neue Ideen und seht wie einfach die Cucina Casalinga bei euch daheim nachgekocht werden kann. Wir kochen zusammen:

– getrüffelte Ravioli
– Tortellini mit Spinat/Ricotta
– Tagliolini mit Basilikumpesto
– Quarkmousse mit Erdbeeren

Natürlich wird dieser Abend von leckeren italienischen Pastaweinen begleitet. Schließlich stammt der Spruch „in vino veritas“ aus Italien und symbolisiert die Verbundenheit von Wein mit der italienischer Küche. Buon appetito!

Aperitif

Mit einem feinen Prosecco (oder alkoholfreier Aperitif) und eine kleine Leckerei stimmen wir euch ein bevor es an die „Arbeit“ geht.

Leihschürze

Ihr bekommt für die Dauer des Kochkurses eine schöne otterbauch.de Schürze. Somit ist eure Kleidung geschützt und ihr seht ganz professionell aus!

Persönliche Anleitung

Wir begrenzen unsere Kochkurse auf angenehme 12-14 Teilnehmer, so kann zusammen und kommunikativ gekocht werden. Die Gerichte werden immer gemeinsam zubereitet mit dem Kursleiter als Ideengeber und Assistent. So erlebt ihr garantiert alles mit und könnt jederzeit Fragen stellen. Rezepte bekommt ihr erst hinterher. 

Getränke inklusive

Bei uns sind Getränke inklusive. Von Wasser über Säfte, Bier (auch alkoholfrei) und natürlich eine Auswahl an Weinen aus unserer Weinhandlung.

Wir räumen auf!

Service ist bei uns natürlich INKLUSIV! Spülen und Aufräumen überlass bitte uns. Genieß den Abend und den Kochkurs!

Rezeptdatenbank online

Nach der Teilnahme an einem unserer Kochkurse erhältst Du ein Passwort und hast danach immer und überall Zugang zu unserer Rezeptdatenbank. Da macht das Nachkochen so richtig Spaß.

TERMINE & ANMELDUNG

Juli 2026

Pasta e Basta – Preis 125,00 € – 16. Juli 2026 um 18:00 - 22:00  (14 Plätze frei) > anmelden

Aug. 2026

Pasta e Basta – Preis 125,00 € – 13. August 2026 um 18:00 - 22:00  (14 Plätze frei) > anmelden

Im Anmeldeformular können Sie auf Wunsch für Ihre Buchung gleich den zugehörigen Gutschein mit bestellen!

Der Koch

Basti – Koch aus Leidenschaft mit Natur im Herzen.
Jahrgang 1986, am liebsten draußen unterwegs und genau das spiegelt sich auch in seiner Küche wider: ehrlich, puristisch und voller Respekt vor dem Produkt. Basti ist keiner, der viel Schnickschnack braucht – für ihn zählt der echte Geschmack.  Am liebsten regional, saisonal und mit Bedacht ausgewählt.

Wenn er nicht am Herd steht, ist Basti meist im Wald zu finden: auf der Suche nach Pilzen, Früchten, Inspiration und neuen Aromen. Diese Nähe zur Natur prägt seine Küche – bodenständig, kreativ und immer mit einem Gespür für das Wesentliche.
Für Basti ist Kochen mehr als ein Beruf – es ist Handwerk, Leidenschaft und ein Stück Lebensgefühl, das er vermitteln möchte.

Ein guter Koch macht immer den einen Handgriff mehr, der den Unterschied macht.