Thai Green

Thai Green

Bei diesem Kochkurs stehen ebenfalls die starken Aromen der thailändischen Küche im Vordergrund, allerdings wird ohne Fleisch, Fisch und andere Meeresfrüchte gekocht. Frische regionale und asiatische Gemüse und Kräuter stehen im Mittelpunkt. Durch vier landestypische, leicht und schnell zuzubereitende Gerichte und ein Dessert vermitteln wir einen authentischen Einblick in die Küche Thailands. Lerne mit einfachen Techniken und Variationen die unglaublich vielfältigen Möglichkeiten dieser fernöstlichen Küche auszuschöpfen.

Dies ist kein veganer Kochkurs, da wir für ein originales Geschmackserlebnis nicht auf Eier verzichten sowie nicht absolut streng vegetarisch, da wir die berühmte Fisch- und Austernsauce als unentbehrlich für den authentischen Geschmack ansehen.

 

  • Eier in würziger Sauce mit Koriander und Röstzwiebeln
  • Tom Yum Suppe mit verschiedenen Pilzen mit Zitronengras und Tomaten
  • Rotes Curry mit Bambus und Auberginen
  • buntes Wokgemüse nach Saison
  • Papaya-Salat mit gerösteten Erdnüssen
  • Süße Überraschung

 

Aperitif

Mit einem feinen Prosecco (oder alkoholfreier Aperitif) und eine kleine Leckerei stimmen wir euch ein bevor es an die „Arbeit“ geht.

Leihschürze

Ihr bekommt für die Dauer des Kochkurses eine schöne otterbauch.de Schürze. Somit ist eure Kleidung geschützt und ihr seht ganz professionell aus!

Persönliche Anleitung

Wir begrenzen unsere Kochkurse auf angenehme 12-14 Teilnehmer, so kann zusammen und kommunikativ gekocht werden. Die Gerichte werden immer gemeinsam zubereitet mit dem Kursleiter als Ideengeber und Assistent. So erlebt ihr garantiert alles mit und könnt jederzeit Fragen stellen. Rezepte bekommt ihr erst hinterher. 

Getränke inklusive

Bei uns sind Getränke inklusive. Von Wasser über Säfte, Bier (auch alkoholfrei) und natürlich eine Auswahl an Weinen aus unserer Weinhandlung.

Wir räumen auf!

Service ist bei uns natürlich INKLUSIV! Spülen und Aufräumen überlass bitte uns. Genieß den Abend und den Kochkurs!

Rezeptdatenbank online

Nach der Teilnahme an einem unserer Kochkurse erhältst Du ein Passwort und hast danach immer und überall Zugang zu unserer Rezeptdatenbank. Da macht das Nachkochen so richtig Spaß.

TERMINE & ANMELDUNG

Mrz 2023

Thai Green – Preis 94,00 € – 30. März 2023 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Jun 2023

Thai Green – Preis 94,00 € – 21. Juni 2023 um 18:00 - 22:00  (5 Plätze frei) > anmelden

Okt 2023

Thai Green – Preis 99,00 € – 12. Oktober 2023 um 18:00 - 22:00  (10 Plätze frei) > anmelden

Falls du den Kurs verschenken möchtest, kannst du im Buchungsformular gleich eine schöne Geschenkkarte mit bestellen!

Der Koch

Bei unseren asiatischen Kochkursen werdet ihr von Kursleitern mit echter Leidenschaft und fundiertem Hintergrundwissen betreut. Unsere beiden Kursleiter sind nicht nur bekennende Genießer sondern bringen durch Herkunft, Ausbildung und Erfahrung das mit, was ein Kochkurs erst gut und spannend macht. Authentischer kann es außerhalb Asiens kaum sein.

Thomas Kretzschmar lebte längere Zeit in Asien und hat als Reiseleiter unzählige Touren im südostasiatischen Raum (Thailand, Kambodscha, Laos, Korea, Vietnam) mit individuellen Gruppen geführt. Die Asiatische Küche hat ihn von Anfang fasziniert. Er vermittelt neben den Besonderheiten der jeweiligen Küche und seinen Zutaten, viel Wissenswertes über Land und Leute. Eine sehenswerte Bildpräsentation asiatischer Reiseimpressionen während des Koch-Abends bringt euch in besonderer Stimmung! Erlebe die Raffinesse und Vielfalt der einzelnen Regionen, lass dich begeistern und inspirieren. Mit einfachen Mitteln und ohne lang am Herd zu stehen, Asiens lukullische Schätze zu bergen, ist das Motto seiner Kurse. Fernöstliche Rezepte, die starken Aromen asiatischer Kräuter und Gewürze, gepaart mit Zutaten aus dem schönen Frankenland, eine perfekte Kombination!

Weitere Informationen und Reisegeschichten von Thomas findet ihr hier: http://www.fantasticasia.de/reisen.html

BITTE BEACHTEN: unsere asiatischen Kochkurse sind NICHT für strenge Vegetarier und Veganer geeignet, da eine spezielle Fischsauce als Grundwürze und für ein authentisches Kocherlebnis unerlässlich ist.

Paleo

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