Indische Favoriten

Indische Favoriten – Kochkurs

Probiere und entdecke mit uns beliebte indische Gewürze mit denen wir traditionsreiche und geschmacksintensive Speisen zubereiten. Lerne den Unterschied zwischen ganzen und gemahlenen Gewürzen, Koriander und Kreuzkümmel kennen, während wir eine eigene Gewürzmischung rösten. Saftiges Tandoori-Hähnchen in einer absolut butterigen Kombination aus Sahne, Tomaten und aromatischen Gewürzen. Dieses Gericht ist ein kulinarischer Star, der Gaumen auf der ganzen Welt kitzelt. Auf Hindi als Murg Makhani bekannt, ist es auch eines der beliebtesten indischen Gerichte, die auf der ganzen Welt nachgebildet werden. Schnappe dir einen Freund oder eine Freundin und erlebe gemeinsam ein kulinarisches Abenteuer voller Gewürze.

– Papadam | Chutney
– selbst gemachtes Garam Masala
– Palak Panneer | Tawa Naan (Spinat-Hütten-Käse Curry aus Punjab mit Pfannen Naan-Brot)
– Tandoori Prawns | Mint Chutney (Riesengarnelen im Tandoori Marinade und Minze-Chutney)
– Murg Makhani (Butter Chicken | Basmatireis)
– Mango Lassi (Joghurt Mango drink)
– Kulfi (Safran-Pistazien-Parfait)

Aperitif

Mit einem feinen Prosecco (oder alkoholfreier Aperitif) und eine kleine Leckerei stimmen wir euch ein bevor es an die „Arbeit“ geht.

Leihschürze

Ihr bekommt für die Dauer des Kochkurses eine schöne otterbauch.de Schürze. Somit ist eure Kleidung geschützt und ihr seht ganz professionell aus!

Persönliche Anleitung

Wir begrenzen unsere Kochkurse auf angenehme 12 Teilnehmer, so kann zusammen und kommunikativ gekocht werden. Die Gerichte werden immer gemeinsam zubereitet mit dem Kursleiter als Ideengeber und Assistent. So erlebt ihr garantiert alles mit und könnt jederzeit Fragen stellen. Rezepte bekommt ihr erst hinterher. 

Getränke inklusive

Bei uns sind Getränke inklusive. Von Wasser über Säfte, Bier (auch alkoholfrei) und natürlich eine Auswahl an Weinen aus unserer Weinhandlung.

Wir räumen auf!

Service ist bei uns natürlich INKLUSIV! Spülen und Aufräumen überlass bitte uns. Genieß den Abend und den Kochkurs!

Rezeptdatenbank online

Nach der Teilnahme an einem unserer Kochkurse erhältst Du ein Passwort und hast danach immer und überall Zugang zu unserer Rezeptdatenbank. Da macht das Nachkochen so richtig Spaß.

TERMINE & ANMELDUNG

Feb 2022

Indische Favoriten – Preis 89,00 € – 19. Februar 2022 um 12:00 - 15:30  (8 Plätze frei) > anmelden

Mai 2022

Indische Favoriten – Preis 89,00 € – 07. Mai 2022 um 12:00 - 15:30  (8 Plätze frei) > anmelden

Jul 2022

Indische Favoriten – Preis 89,00 € – 30. Juli 2022 um 12:00 - 15:30  (10 Plätze frei) > anmelden

Falls du den Kurs verschenken möchtest, kannst du im Buchungsformular gleich eine schöne Geschenkkarte mit bestellen!

Der Koch

Santhosh ist unser Profi wenn es um Gewürze und internationale Küche geht, ganz zu schweigen von Indischer Kochkunst. Geboren und aufgewachsen in einer großen Bauernfamilie in Pondicherry (Indien) entdeckte er schon in jungen Jahren seine Liebe zum Kochen. Die verschiedensten Gewürze, tropischen Früchte und Gemüsearten in seiner Heimat begeistern ihn noch heute. Aus Leidenschaft wurde Besessenheit und daher gab er nach über zehn Jahren seinen erlernten IT-Beruf auf, verließ Indien und startete eine erfolgreiche Ausbildung zum Koch in Deutschland. Heute arbeitet er als Souschef bei einem weltbekannten Unternehmen und für Sie und uns leitet er mit Herz und Seele unsere authentischen Indien-Kochkurse. Darüber hinaus leitet er einige unserer Lifestyle-Kurse wie Paleo oder Vegane Küche und einige unserer Master Class Kurse. Im Frühjahr 2019 hat er den seltenen und begehrten Titel  “Gewürz-Sommelier” (am Kompetenzzentrum für Ernährung – an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft) erhalten. Glückwunsch Santhosh!