Rund um’s Rind – Filet und Cabernet

Rund um’s Rind – Filet und Cabernet

Steakhäuser, Grillen und gutes Rindfleisch sind in. Für viele ist perfekts Fleisch der höchste Genuss! Da ist es gut mehr über das Thema zu wissen. Unser Bib Gourmand Koch und Genusscoach zeigt euch alles Wissenswerte über Produktqualitäten und Zubereitungarten von gutem Rindfleisch.

 

  • Tataki vom Rind mit asiatischem Gurkensalat
  • Rindertatar vom Filet mit Wachtelspiegelei
  • geschmorte Ochsenbacken, glasierte Karotte, Sellereipuree
  • Rinderfilet von der Färse, Champignons, verschiedene Pfeffersorten
  • Dessert

 

Was bei einem solch tollen Kochkurs nicht fehlen darf sind die passenden Weine: Cabernet Sauvignon aus Bordeaux und Malbec aus Argentinien. Kraftvoll fruchtige und würzige Rotweine begleiten bestens das edle Fleisch.

Aperitif

Mit einem feinen Prosecco (oder alkoholfreier Aperitif) und eine kleine Leckerei stimmen wir euch ein bevor es an die „Arbeit“ geht.

Leihschürze

Ihr bekommt für die Dauer des Kochkurses eine schöne otterbauch.de Schürze. Somit ist eure Kleidung geschützt und ihr seht ganz professionell aus!

Persönliche Anleitung

Wir begrenzen unsere Kochkurse auf angenehme 12 Teilnehmer, so kann zusammen und kommunikativ gekocht werden. Die Gerichte werden immer gemeinsam zubereitet mit dem Kursleiter als Ideengeber und Assistent. So erlebt ihr garantiert alles mit und könnt jederzeit Fragen stellen. Rezepte bekommt ihr erst hinterher. 

Getränke inklusive

Bei uns sind Getränke inklusive. Von Wasser über Säfte, Bier (auch alkoholfrei) und natürlich eine Auswahl an Weinen aus unserer Weinhandlung.

Wir räumen auf!

Service ist bei uns natürlich INKLUSIV! Spülen und Aufräumen überlass bitte uns. Genieß den Abend und den Kochkurs!

Rezeptdatenbank online

Nach der Teilnahme an einem unserer Kochkurse erhältst Du ein Passwort und hast danach immer und überall Zugang zu unserer Rezeptdatenbank. Da macht das Nachkochen so richtig Spaß.

TERMINE & ANMELDUNG

Sep 2019

Rund um’s Rind - Filet und Cabernet – Preis 89,00 € – 27. September 2019 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Nov 2019

Rund um’s Rind - Filet und Cabernet – Preis 89,00 € – 16. November 2019 um 18:00 - 22:00  > ausgebucht!

Feb 2020

Rund um’s Rind - Filet und Cabernet – Preis 89,00 € – 21. Februar 2020 um 18:00 - 22:00  (8 Plätze frei) > anmelden

Apr 2020

Rund um’s Rind - Filet und Cabernet – Preis 89,00 € – 25. April 2020 um 18:00 - 22:00  (12 Plätze frei) > anmelden

Im Anmeldeformular können Sie auf Wunsch für Ihre Buchung gleich den zugehörigen Gutschein mit bestellen!

Der Koch

Als „alter Hase“ kennt er die Kochszene Deutschlands und beherrscht die klassische Kochkunst wie Angelique Kerber den Platz: Fritz Schuster

Vom Metzger zum Küchenmeister mag ein wenig banal klingen, beinhaltet aber kurz seinen Weg und sein fundiertes Wissen und Erfahrung. Keine zehn Finger reichen mehr, um auf zu zählen mit wie vielen Sterneköchen er schon zusammengearbeitet hat. Seine Heimatstadt Fürth ließ ihn nur selten weg und zuletzt kochte er den „Bib Gourmand“ für das Forsthaus (2014). Es macht spaß seine Anekdoten aus der Kochwelt zu hören und natürlich seine feine, klassische Kochkunst zu genießen.

Ein guter Koch macht immer den einen Handgriff mehr, der den Unterschied macht.