Andalusische Tapas

Otterbauch & Friends – Andalusische Tapas & Wein

An diesem Abend begrüßen wir Juan Moreno. Geboren in Jerez und aufgewachsen in Sevilla hat er eine gastronomische Karriere hinter sich, hat mit zahlreichen Sterneköchen zusammengearbeitet und kocht leidenschaftlich die iberische Küche.

Quirlig, inovativ, voller Inspirationen ist seine Küche zwar modern, aber dennoch sehr stark an den traditionellen Geschmack der andalusischen Küche orientert.

An diesem Abend erlebt ihr seine freie Interpretation von Tapas, eine Crossover von Kleinigkeiten aus der Mallorquinischen und Andalusischen Küche.

Zusätzlich zu Besuch am Abend ist Thomas Wachter, Sommelier im Sternerestaurant Waidwerk im Gasthaus Rottner (Nürnberg). Gemeinsam mit Gastgeber Jeffrey Wolff wird er euch einige spanische Weine vorstellen, die besonders gut zu den Tapas passen.

Juan fertigt an diesem Abend diverse leckere Tapas. Das Highlight am Abend ist dann eine authentische Paella.

Erlebt einen einmaligen und kulinarisch besonderen Abend mit otterbauch & Friends.

TERMINE & ANMELDUNG

Momentan gibt es keine offenen Termine. Für Gruppen ab 10 Personen gerne auf Anfrage.

Falls du den Kurs verschenken möchtest, kannst du im Buchungsformular gleich eine schöne Geschenkkarte mit bestellen!

Bitte beachten:

Gruppen/Paare können auf  Wunsch an getrennten Tischen sitzen – sofern möglich. Garantieren können wir dies nicht. Eine vorherige personengenaue Buchung/Reservierung ist unbedingt notwendig. DIES IST KEIN KOCHKURS!

Weine und Speisen servieren wir oder werden von euch in der Küche abgeholt (je nach Thema 6-8 kleine Gänge). Auf Grund der Art der Veranstaltung können wir keine Alternativspeisen anbieten sowie keine Rücksicht auf Unverträglichkeiten oder Allergien nehmen. Gerne informieren wir dich auf Anfrage im Vorfeld. 

Es werden 5-7 verschiedene Weine inkl. einem Aperitif serviert (je Sorte maximal 0,1 pro Person). Tafelwasser und Brot ist ebenfalls inklusive – andere Getränke stehen NICHT zur Verfügung. Espresso/Kaffee/Cappuccino bieten wir als Zusatzleistung am Ende an.

Die Special-Abende haben eine geregelte Dauer und enden pünktlich um die in der Anmeldung genannten Zeit. Wir bitten dies zu beachten! Wir sind keine Gastronomie und dürfen auch nicht gegen Berechnung weitere Getränke ausschenken! Zwischen den Weinerläuterungen und Speisenfolgen bleibt natürlich ausreichend Zeit für private Gespräche.

Der Abend bietet alle gewohnten Annehmlichkeiten, eine Tolle Atmosphäre, viel Individualität und Exklusivität mit maximal 20 Gästen! Wir können uns für jeden Gast ausreichend Zeit nehmen und dafür sorgen, daß ihr einen schönen Abend habt.